Натуральная мегрельская еда с «острым характером».

Кроме туров с гарантированными датами заезда, мы проводим   VIP-туры с более глубоким проникновением в туристический продукт с учетом индивидуальных пожеланий гостей.   VIP-туры также  включают в себя премиальные номера в лучших отелях, трансфер в автомобилях VIP-класса и круглосуточное сопровождение 24/7.

Мы любим вас!  Свяжитесь с нами!

Натуральная мегрельская еда с “острым характером” от тетушки Циры (гастрономический тур ) – 5 дней/4 ночи.

Гарантированные заезды:

 

05.09; 12.09; 19.09; 26.09;

03.10; 10.10; 17.10; 24.10

Стоимость тура

Индивидуальный: 520$ на одного человека.
Сборный: 425$ на одного человека.

В стоимость входит:

  • Трансфер из аэропорта и обратно в аэропорт
  • Весь трансфер во время тура
  • Все указанные в туре экскурсии
  • Во время экскурсии вода 250мл, индивидуальные средства защиты
  • Услуги профессионального гида
  • Проживание в гостевом доме
  • Входные билеты
  • Дегустации вин и чачи
  • Мастер-классы

Мегрельская кухня очень вкусная и самобытная, и как правило острая и пряная. Поэтому наш тур характеризует мегрельскую кухню, как еду с “острым характером”. Историческая причина этого – субтропический климат и поэтому пряные специи, как консервант, стали основным атрибутом мегрельской кухни. Самым популярным блюдом является Гоми, которое готовится как кукурузная каша с добавлением ломтей копченого сыра Сулгуни . Эларджи – это кукурузная каша с добавлением огромного количества сыра, по сути дела тот же самый Гоми. Основными отличиями этих двух блюд является то, что в эларджи добавляется гораздо больше сыра и во время приготовления, а в Гоми ломти сыра добавляются уже в готовое блюдо. Мегрельский хачапури отличается тем, что в нем больше сыра, чем в любой другой версии. Мегрельский Сулгуни – это уникальный вид сыра, который известен не только в Грузии, но и в других странах.  Мегрельский сациви – это вареная индейка в сыром  соусе баже (на основе орехов, чеснока и пряностей),  главное блюдо на новогоднем столе.

Что касается вина, то его основой являются 60 сортов винограда, которые выращиваются в Самегрело. Однако гордостью мегрелов является сорт винограда Оджалеши, из которого производится красное полусладкое вино насыщенного темно-рубинового оттенка с легкими фиолетовыми бликами, обладающее бархатистым, чуть терпким, обволакивающим вкусом, с мощными фруктовыми нотами. Послевкусие – терпкая вишня со специями. В XIX веке француз Ашиль Мюрат, жених княжны Екатерины Чавчавадзе начал изготавливать вино Оджалеши по европейской технологии. Вино Оджалеши является визитной карточкой Самегрело.

Мегрелы готовят и принимают пищу в пацхе. В помещении, стены которой сплетены из ореховой лозы, да так хитро, что помещение одновременно проветривалось, но не выстуживалось. Посреди пацхи расположен двойной очаг. На одной части стоит котел с водой, в нем обычно отваривают домашнюю курицу. Рядом обычно стоял второй котел для приготовления Гоми. Здесь же в старину разжигали костер, над которым коптилось мясо и сыр.

При приготовлении блюд учитываем индивидуальные особенности каждого гостя.

Программа тура

I день.

Прибытие в Тбилиси. Трансфер в гостевой дом Дидичкони (Самегрело).

II день.

Завтрак в 9.00.

Мастер-классы по приготовлению грузинского хлеба “Шоти”, хинкали, хачапури по-мегрельски, чурчхелы и дистилляция чачи с дегустацией.

Предлагаем вам погрузиться в творческий процесс создания хинкали, хачапури по-мегрельски и других грузинских блюд. Вы узнаете философию грузинского кулинарного мастерства и сами научитесь готовить знаменитые грузинские блюда. За обедом вы непременно попробуете то, что сами приготовите под руководством нашего повара, выпьете вина и послушаете занимательные истории о грузинских обычаях и жизни. 

Незабываемые впечатления и эмоции гарантированы!

Поддержание традиций гостеприимства, угощение грузинским вином и чачей на мастер-классах насытят вас гастрономическими эмоциями.

Вы обязательно повторите эти рецепты дома и порадуете своих гостей!

Длительность – 4-5 часов.

Добро пожаловать на наши мастер-классы по грузинской кухне!

Программа мастер-классов:

  1. Приготовление грузинского хлеба “Шоти” в тоне (грузинская печь).
  2. Приготовление хинкали.
  3. Приготовление хачапури по-мегрельски.
  4. Приготовление чурчхелы.
  5. Дистилляция и дегустация чачи.

Примечание: стоимость мастер-классов входит в турпакет.

Обед в 13.00.

Посещение горячего источника.

Горячая вода из термального источника впадает в речку и баланс речной и термальной воды в ванночках создает комфортную атмосферу купания.

Трансфер в гостевой дом Дидичкони в 17.00.

III день.
Завтрак в гостевом доме в 9.00.

Трансфер в пацху (традиционная мегрельская кухня – место приготовления и приема пищи).

Мегрельские песни и танцы.

Мастер-класс мегрельского танца Сеута.

Мегрельский обед в пацхе.

Все здесь пропитано колоритом национальной культуры. Главное в пацхе – это кухня, стены сделаны из плетеной ореховой лозы. Посередине стоит очаг, на котором готовятся всевозможные мегрельские блюда. Над огнем подвешен сыр Сулгуни, тушки мяса и птицы, предающиеся копчению. Здесь каждое блюдо на вкус – настоящий шедевр. Лучшие и традиционные продукты: большие куски сыра, соленые овощи, непревзойденная аджика, хачапури по-мегрельски, копченое мясо, эларджи, мегрельский сациви  и конечно же шашлык. Изюминкой стола будет божественное вино Оджалеши.

Пацха – это национальная домашняя еда мегрелов.

Вы получите неописуемое гастрономическое удовольствие!

Монастырь Цачхури.

Монастырь Михаила и Гавриила Цачхури имеет свой храмовый праздник – Цачхуроба. Он проходит в Великий четверг (четверг Страстной недели). Считается, что бездетная женщина в этот день придет к храму с детской колыбелью, то ее молитва обязательно будет услышана.

Трансфер в гостевой дом Дидичкони в 18:00.

Ужин в 19:00. Мегрельские песни.

IV день.

Завтрак в гостевом доме в 8.00; выезд на экскурсию в 8.30.

Каньон Мартвили.

 

Мартвильский каньон – “затерянный мир”. Безусловно, такие волшебно красивые места не могли ускользнуть от внимания княжеской семьи Дадиани, правителей Мегрельского княжества. Здесь любила плескаться Екатерина Чавчавадзе, хозяйка дома Дадиани. Длина этого природного шедевра чуть меньше 2,5 километров, а глубина от 20 до 40 метров. Мартвильский каньон славится не только сплавом по реке Абаши, но и следами стоянок первобытно общинных племен.

Мартвильский краеведческий музей.

Музей основал историк Гиви Элиава в конце 50-х годов прошлого века. В музее хранятся более 55 тыс. экспонатов. Его уникальной особенностью является открытое пространство, в котором ведутся работы по восстановлению древнеколхидских сортов винограда.

Обед.

Мартвильский монастырь.

Мартвильский монастырь основан на рубеже VI-VII столетий, когда на этом месте был построен первый храм крестообразной формы. в средние века Мартвильский монастырь играл и функцию культурного очага. Особый вклад в это внес царь Баграт IV, пригласивший настоятелем в Мартвили Георгия Мтацминдского , просвещенного поэта, историка и знатока иностранных языков.

Салхино.

Салхино – летний дворец мегрельских князей Дадиани, в настоящее время резиденция патриарха – католикоса грузинской православной церкви Илии II. План дворца с его дубовыми столбами и красиво украшенной аркой полностью оправдывает название дворца – Салхино. Салхино в переводе с мегрельского означает “праздник”. На территории резиденции находятся плантации винограда сорта Оджалеши. В винном погребе (марани) производится красное вино с нежным ароматом и плодовыми тонами. Оджалеши – это красное полусладкое столовое вино, оно по праву считается брендом Самегрело. Вкус вина очень приятный, сладковатый, открывает неповторимый ароматный букет спелых фруктов. Ярче всего ощущается вкус сливы и шелковицы. Послевкусие вина остается надолго, давая почувствовать мимолетную вишневую кислинку на небе.

Дегустация вина Оджалеши.

Трансфер в гостевой дом Дидичкони в 18:00.

Прощальный банкет с лучшими блюдами грузинской и мегрельской кухни. Большой выбор грузинских вин и конечно Оджалеши.

V день.

Завтрак

Посещение рынка сувениров в Тбилиси.

Трансфер в аэропорт Тбилиси.

До встречи в гостеприимной Грузии!

Забронировать



Выбор тура или экскурсии:
Грузинский VintageЗолотое руно Колхидского царстваСимфония моря и гор АджарииВодопады, каньоны и горячие источники СамегрелоНатуральная мегрельская еда с 'острым характером'Рачинский 'Пасодобль'. Зажигательная гастрономическая пара.Фитнес-тур Пляжи АджарииТбилиси – Ананури – КазбегиТбилиси – Бодбе – Сигнахи – КварелиТбилиси – Джвари – Уплисцихе – БоржомиТбилиси – Мцхета – Уплисцихе – ГориТбилиси – Джвари – МцхетаТайны Старого ТбилисиБуржуазные нравы ТифлисаТбилиси-Дашбаши-Паравани-Фока(Пока)


Поделиться:

Комментарии закрыты.