10
Мар

Винодельни Грузии: как и где дегустировать местное вино

Многие не раз слышали о том, что Грузия является колыбелью вина. Культура виноделия зародилась здесь около 8000 лет тому назад: на территории этой страны археологи обнаружили окаменелые косточки культивированного винограда и следы вина на черепках посуды, из которой пили в шестом тысячелетии до нашей эры. В Грузии до сих пор практикуется архаический метод изготовления вина в квеври — закопанных в

Подробнее

10
Мар

Гастрономические пары грузинских вин

Грузинские вина не похожи на европейские. Дело не только в различных сортах винограда, но и в разной технологии изготовления. По грузинской технологии виноградный сок сбраживается вместе с кожицей и семенами винограда. Это придает вину экстрактивность и сильную структуру. Наилучшее сочетание для таких вин — блюда национальной кухни. Это может быть шашлык, мясо и птица с острыми специями и соусами, блюда

Подробнее

10
Мар

В чем секрет вкуса грузинских вин? Сорта вина

В чем секрет вкуса грузинских вин? Тому есть несколько причин. Во-первых, жители Грузии используют для производства своих вин только автохтонные (местные) сорта винограда. Во-вторых, особенности технологии производства. Строго говоря, она делится на имеретинскую (виноград давится вместе с веточками и косточками, но веточки затем удаляются) и кахетинскую (когда веточки удаляются при фильтрации перебродившего напитка). Благодаря этим технологиям грузинские вина получаются на

Подробнее

6
Мар

Гостям Грузии на заметку (полезные советы)

Наши советы о том, что надо сделать и что посетить в Грузии.

6
Мар

Специально для россиян!

Гостеприимная Грузия ждет вас несмотря ни на что! Мы любим вас!

6
Мар

Легенды Грузии

Грузия – одна из древнейших стран, которая славится своей красотой, гостеприимством и вкуснейшей кухней. Не даром этот горный край манит путешественников со всего мира. Великолепные пейзажи, величественные древние храмы, самобытная архитектура…